2009年12月05日

とんこつみそちゃんぽん¥550  @リンガーハット ウニクス上里店

味噌ラーメン研究中。
 




「ちゃんぽん」ってラーメンでしたっけ?

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 店舗.jpg
長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 さんです。
 
 
 


集合施設のラーメンは朝10:00から食べられるのが強みです(ウホ!)

 
 
 


ちゃんぽん がラーメンかどうかはわかりませんが「味噌」があるのは面白いです。  

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 メニュー.jpg
 4種類ブレンドの特製味噌か〜 旨そ
 
 


4分15秒後のご対麺

とんこつみそちゃんぽん¥550   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店.jpg
とんこつみそちゃんぽん¥550

 
 

へ〜 このお値段で沢山入ってますね。
具はモヤシ、キャベツ、玉ネギ、カマボコ、豚肉、海老、長ネギ、ニンジン
コーンが入っているようです。

 
 
 
山の頂上のカマボコに柚子胡椒をのせてみました。

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 柚子胡椒.jpg
この柚子胡椒は餃子用なんですけどね。
うん、香りがイイ!

 
 


味噌のちゃんぽんってどういうのかな?
スープをいただきます・・・おお、マイルド♪

野菜のダシと肉、魚介の旨みが白濁したとんこつスープ(?)と
合わさり、とってもミルキー仕上がりです。

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 スープ.jpg

味噌が濃い目に入っていますが、スープによって角がとれている
のでまろやかに感じます。   か・な・り 白濁していますね
サラリとした飲み口ですが、コクがありますよ。

 
 


炒めて煮込まれた具材から味が出てます。.

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 野菜.jpg
この値段で海老が入ってるのがスゴイですね。
 


麺は高加水ストレートのちゃんぽん麺です。

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 麺.jpg
モッチリ感と麺肌のツルツルが心地よい、
食べ応えのある麺ですよ。

 
 
食べても食べても出てくる野菜達。

とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 野菜2.jpg
あっ! イカ見っけ!

 


驚くべき低価格で具沢山のちゃんぽんはいいですねー。
味噌と とんこつスープ(??)の相性も良好で、なかなか満足
できる美味しさでした。

 

アイスも食べようかな?
とんこつみそちゃんぽん   長崎ちゃんぽん リンガーハット ウニクス上里店 アイス屋.jpg
平日休みは空いててイイなぁ (=v=)ムフフ♪
posted by アンドロー梅田 at 20:10| 群馬 雨| Comment(1) | TrackBack(0) | 児玉郡 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月01日

食楽 笑麺  @みそら〜麺¥700

味噌ラーメン研究中。
 



桐生、足利の地域でよくみられる「味噌+手打ち麺」が食べたい!
食楽 笑麺 みそら〜麺 店舗.jpg
食楽 笑麺 さんです。


水曜日のこのエリアはほぼ全滅ですね〜。
まいった まいった・・・
ですが、笑麺さんは営業してました。 

 


店内には独特の豚骨の香りがしています。

食楽 笑麺 みそら〜麺 店舗内.jpg
一人なのでカウンターに座る事が多いのですが
ここのカウンターはゆったりしています。
落ち着いて食べられるのはありがたいですよ。

 


笑麺さんのスープは「ライト豚骨スープ」で麺は手打ちの熟成麺を使います。
豚骨+手打ち麺というのはココだけじゃないかな?
珍しいんですよ。

 
今日の注文はこれに決定。

食楽 笑麺 みそら〜麺 メニュー.jpg
笑麺さんの「味噌ラーメン」はどうでしょうか。
味噌と豚骨と手打ち麺は楽しみですねぇ。

 
 
 
 
7分10秒後のご対麺

食楽 笑麺 みそら〜麺¥700.jpg
みそら〜麺 ¥700

 

目の前に置かれた瞬間、ゴマの香りが漂います。
茹で野菜、チャーシュー、ネギ、すりゴマが入っていますね。
このラーメンはゴマがポイントですか。

 
 
黄金色の明るいスープは油は少なめです。

食楽 笑麺 みそら〜麺 スープ表面.jpg
すりゴマが混ざり込んだところなんか食欲をそそりますね。
(実際、振られまくって空腹なんですが^^;)

 
 

スープをいただきます〜
合わせ味噌なんですが、赤が若干前に出ていますのでキリッとした口当たりですね。
ゴマが味噌にも練り込まれていて、表面に振られたすりゴマと合わさって
コクと香りが強めに出ています。
ベースの豚骨スープは味、濃度、香りともにライトなので突出せずに
味噌ダレと調和しています。   味噌豚骨ではないですね。

 
 
サラリとした口当たりで赤味噌のとげとげしさのないスープ。

食楽 笑麺 みそら〜麺 スープ.jpg
豚骨スープなんですが軽いんですよ。

 
 
 
チャーシューは肩ロースが1枚。

食楽 笑麺 みそら〜麺 チャーシュー.jpg
ゼラチン質の多いお肉をふわとろに仕上げた食感はまるでシチューのようです。
この地域のチャーシューって美味しいお店が多い気がします。

 
 
野菜はニンジン、モヤシ、キャベツ、ニラ、玉ネギが入っています。

食楽 笑麺 みそら〜麺 野菜.jpg
甘味が出た、しんなり食感の野菜は味噌スープにぴったりです。
冬はアツアツ野菜の味噌ラーメンがいいですね。

 
 
麺は自家製手打ちです。

食楽 笑麺 みそら〜麺 麺.jpg
幅広のもっちりシコシコの麺は熟成麺ですね
しっかりとした味と食感のある美味しい麺です。

 


味噌ラーメンとしては濃厚ではない、やさしい味わいの味噌スープは
麺を生かすために香りメインの仕上げになっていたんですね。 
麺とスープ両方を味わってようやくわかりました。
もう少し食べたい・・・そう思わせるラーメンでした。

 
というか、食べたいです。


手打ち麺と味噌はスルスルっと入ってしまうので食べ過ぎちゃうかも。
 



PS.帰りにも振られまくって伊勢崎市で豚骨ラーメンを替え玉した事は書きません。
 水曜日のみどり市周辺は気をつけましょう  (* ̄▽ ̄)ノ~~ マタネー♪

posted by アンドロー梅田 at 18:55| 群馬 晴れ| Comment(2) | TrackBack(0) | みどり市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする