料理があります。
「油そば」ということでスープの無い麺のようですが試しに頂いてみました。
油そば ¥600
茹で立ての熱い麺を調味料と絡め、具の数々を飾ったこの料理には
確かにスープがありません。
麺の上にはさっと浅く茹でられたキャベツ、丸の木耳、チーズ、コロチャーシュー
が惜しみなく盛られ、その上から全体に背脂を振られて糸唐辛子をあしらわれた
色目鮮やかな見た目です。
具のチーズを太麺の中に押し込むようにして全体を混ぜていただきます。
するとニンニク醤油の香ばしさと麺の熱で溶けたチーズが味付けされた
麺に絡みつき、コクとマイルドさを添加してくれます。
具の表面に振られた背脂とキャベツの甘味が刺激的なニンニク醤油麺
の味を引き立てるかのように存在感を示しました。
メンマとは違った食感のあるキクラゲは味がないので、麺の味を邪魔する事
なく食感のみを良くしてくれますね。
ゴロゴロ入った角切りチャーシューはラーメンスープに浸っている時とは違い
歯応えと肉そのものの味を楽しめます。
麺量も200gと十分に量があるので、満足感も高いこの裏メニュー。
メルマガ会員とTwitter会員限定だそうです。
蛇足ですが、メルマガ会員の事は今回訪問で初めて知りました (・・。)ゞ
店舗地図: http://r.tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10008121/dtlmap/
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