最近、ラーショがマイブームです。
ここはまだ試した事なかったですねーということで訪問しちゃいましょう!
まだ営業時間になったばかりなのに、もうお客さんが4人います。
隠れ人気店なんですねーw。
とりあえず「チャーシューメン」を注文し店舗情報を収集します。
このお店はどうやら家族で営業しているようですが、ラーメンを作るのは息子さんがやってますね。 店主さんは黙々とチャーシューの仕込みをしていました。
店舗情報収集が終わったところでラーメン到着です。
具は肩ロースの巻いたものが5枚、海苔が2枚、ワカメ、薬味ネギといったとろです。 さてとスープをいただきますが・・・アレ? 付いてないですねーと思ったらカウンターの奥にまとめて置いてあります。
お冷だけでなく「レンゲ」もセルフだったとは。
仕方ないから取りにいきますか・・・と近づくとレンゲの大きさに圧倒されました。 棍棒として使えそうなぐらいデカいですよー さっきは遠くから見たから普通に見えたんですねw。
さて気を取り直し、再びスープいきます・・・トンコツ、鶏ガラが良く出ていてそんなにアブラが多いわけでもないのにコッテリしています。
そしてタレが甘いのか全体にほのかな甘みを感じました。
ゼラチン質も多めで、なんか「家系」っぽい感じがありますね〜 課長は「コレデモカッ!」って位入ってますけどこのラーメンでは良し!ですw。
チャーシューはどちらかというとまだ歯応えが残る若干固めのものですが私はこの食感好きです。
麺は通常の細めのストレートに近いウェーブ麺で「ラーショ」のいつもの麺で、茹で加減は丁度良いようです。
海苔もラーショ特有のものでしたが、なんだか今日の海苔は磯の香りが強くてイイ感じですね。
ココのラーショもおいしいですねー
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