深夜の辛味噌ラーメンをいただこうと「おおぎや」さんへ行きました。
臨時休業・・・・・・無休のはずなのに？ 運が悪いね〜ｗ
では「山岡家」さんへ行きましょう！
臨時休業・・・・・・ＮＯ〜〜！！ 何が起こったのか理解できません・・・OTL。
一晩で無休の2店に振られるって滅多にないぞぉ？
で、こちらへのご来店でございます。
ここも遅くまでやってるんですよね。
らーめん ともやさん
暗がりのなかで看板が輝いてみえました（少なくとも私には）。
辛味噌ラーメンはあるかな・・・？
「からみそ」がそうらしいですが、大からみそというのもあるんですね。
ギョーザも注文しちゃおうかな・・・え？今日は無料ですか？ ラッキー！
この時間でも店内は盛況ですよ。
メニューが多いし、遅くまでやってるのがありがたいです。
エコ箸
行く先々でお目にかかります。
また、山岡家のエコ箸だよ〜（笑）
9分12秒後のご対麺
からみそらーめん ￥700
からみそっていっても真っ赤な訳じゃないんですね。
一味が少々、浮いている位でしょうか。
具には野菜とワカメ、メンマ、チャーシューが乗っています。
ではスープをいただきますか・・・あれ？ どこかで食べた味の味噌ですね？
ニンニクが強烈に効いていて、味噌が強め、それでいて練りゴマのコクと香り
が強めで少々しょっぱい。
これは「おおぎや」さんのスープによく似ていますよ。
一味はピリ辛程度なのでこれで「辛味噌」っていうのは大袈裟だよねｗ。
スープ表面は油が多目です。
一味がパラパラで辛いモノ好きとしてはちと寂しい・・・
上に乗っている野菜はモヤシ、キャベツ、人参、玉ネギをラードで炒めた
もののようです。 香ばしいラードの焦げた香りがなかなか♪
ワカメとコーンの組み合わせはミソラーメンっぽいですね。 良く見かけますよ。
チャーシューはバラ巻きのやわらかでとろけるような柔らかさです。
外側の味が染みた部分が好きなんですよ。
麺は平打ち縮れの高加水タイプ。
表面が荒れているのでスープの持ち上げはいいようです。
が、芯残ってるよ・・・これ。
ぼっそぼそでボキボキな食感がスープと調和してません。
ここでギョーザが到着〜
小ぶりでかわいいギョーザですねぇ。
元々、安いのですが今日は無料。
小さくてもうれしっス（＾＾）
野菜と肉のバランスがいいギョーザですよ。
ニンニクが効きまくっているところもおおぎやさんみたい。
う〜ん なんというか「麺」が残念だったなぁ・・・。
ギョーザを食べて時間を潰したら丁度良い状態になったところをみると
茹でが足りなかったみたいです。 まぁ、ギョーザで儲けたからいいか。
清算しているとサーヴイス券を三枚もいただいちゃいました。
しかも、一枚￥100のヤツですよ 太っ腹！
近所のとある店では￥1000以上食べても￥20券を1枚しかくれないから
それに比べたらすごいですよ。
なんでだろ？？
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