ここの味噌はどうかな？？
東麺房さんです。
東麺房というと、
一度食べたら深みを感じ!
二度食べたら癖になる!
三度食べたらやめられない!
でお馴染みの「やみつきラーメン」が看板のお店ですね。
へ〜 しばらく来ないうちに、こんなのも出たんですか
「ピリ辛とんこつやみつきラーメン」か・・・名前が長いｗ
メニューをみると辛そうなヤツを発見！
激烈ラーメン・・・凄そう・・・
いきなり「上級」にしてみましょうか。 ハイ、たかをくくってます（笑）。
でも￥850かぁ〜 高いな。
などと考えているとカクテキが出てきました。 これは東麺房の無料サーヴイスです。
ですが、カクテキ食べ放題はやめちゃったのかな？ 私は食べないけど。
3分24秒後のご対麺
激烈ラーメン（上級）￥850
真っ赤なスープは辛味噌らしいですね。
辛味噌ってスープが赤いお店ばかりなんですが・・・なぜ？
具は茹でモヤシ、玉ネギ、ニンジン、キャベツにコーンがのってます。
あとは白ゴマかな・・・チャーシューはないのね。
全体的に量も少ないですね〜 それだけ辛いってことかな。
どちらかというと野菜がメインのような、アッサリしたダシ感の味噌スープですね。
ニンニクも香り、味噌は合わせでよく見かけるタイプの味です。
「やみつき」の元である背脂も入ってないし・・・ああ、そういえば「やみつき」の
文字がメニューに書いてなかったですね。
スープ表面には唐辛子の粉とニラが浮いてます。
やみつき味噌ラーメンの背脂抜きに粉辛子とラー油を入れて作ったようです。
辛さは粉辛子の量で調整するようで、上級にはスプーン5杯入れてました。
でもそんなに辛くはないので安心していただけます。
具は茹で野菜だけ・・・チョット寂しいですね。
辛味噌ラーメンにコーンはよく見かける組み合わせですよ。
でも、味噌ラーメンの「コーン」はなかなか切り離せない関係なんですね。
味と見た目ともに味噌向きな具なんです。
麺は中細中加水の縮れ麺。
アッサリなスープですのでこれでＯＫ
スープの持ち上げは良好でパツッとした食感です。
元々、背脂を入れて丁度よくなるスープですから無しはイカンですな。
食べ応えに欠けてしまいます・・・物足りないぃ〜。
やはり東麺房は「やみつき」でないと！
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今、自分のイチオシなのは、佐野のチャッチャ系『とらみち』の味噌に“赤”トッピング(100円)です。
“赤”を別皿でもらって、最初はノーマルな味噌をいただいてから“赤”を投入して激辛バージョンに・・。
ぜひ、お試しください＾＾；
そしてもう一軒・・。ツタヤ足利北店近くの『らーめん赤福』の激辛味噌ラーメン！好きです。
ぜひ、ご意見聞かせてくださぁい！
コメントありがとうございます。
「赤」は辛味噌ですか。
粋なトッピングがあるんですね。
それだと自分で行う「味変え」が出来ますから
楽しそう！です。
私、今まで味噌ラーメンはあまり食べた事がなかったのですが、食べ歩いてみるとこれがなかなか楽しいのです。
ツタヤ足利北店近くの「らーめん赤福」さんですね。
情報、ありがとうございます。
近々探して行って見ようと思います。
情報、ありがとうございました （＾＾）。
全く同感です。カクテキが無料で食べ放題の時は
良く行きました（足利店ですが）
量が少ない・・・ご飯モノとセットが前提なな？
背脂が入ってないラーメン・・・コクがない。
夜のドライブ中に寄りたくなるお店であります。
「やみつき」になる前にチェーンの
看板を下ろしてしまいました。
よく考えたら、カクテキ未食でした・・・
勿体無かったな〜＾＾
東麺房さんは「背脂」が入って丁度良いように
スープが出来てますから、このラーメンは「らしくない」んですよ。
背脂が入れば印象はまったく変わるでしょうね。
ところで、同意していただけたのは「カクテキ」の
ところでしょうか？（笑）
深夜までやっているので、案外利用しやすいお店です。
背脂の量しだいでは本当の意味で「病み付き」になりますよ。 危ない危ない・・・
最近は健康に気を使っております。
ところで私もまだ東麺房さんで「カクテキを食べた事がないんですよ。
なんでかな？