山岡家 倉賀野店 ＠復活 プレミアム辛味噌つけ麺（濃い目、多め）￥７４０ 大盛り￥１５０ ホウレン草トッピング￥１００

 
 
珍しく誰もいない・・・

山岡家　倉賀野店　さんです。
 
アッチ〜から誰もラーメンなんて食べたがらないんでしょうか？
 

今年も来ました「プレミアム　辛味噌つけ麺」
１年が早いねぇ・・・

今日は何度あったんだろ？　暑すぎてつけ麺しか食べたくないなぁ。
年々夏の暑さがきつくなってきますよ

もうしばらく夏メニューしか食べていない気がします（＾＾；

 
 

店舗入り口には食品サンプルが置いてありますが・・・これは出来が悪いｗ
食欲減退しますので今回はスルー。

 

券売機に向かうと普通のとライス付きがあります。
最近の限定シリーズは「ライス付き」がありますが食べ方がよくわからんです。
まさか、濃いつけ汁に投入するんじゃないでしょうね

今回も昨年と同じ注文でいきましょう
 

さて何か変更が入っているかな？

つけ麺の注文を聞かれたので「濃い目、多め」でお願いしました。
ちなみにですが、ノーマルの「辛味噌つけ麺」とは違ってプレミアムは「辛さ」の注文だけが出来ません。
よって辛さは卓上の調味料にて各自が調節する事になっています。

 

店員さんに聞いたらそう言ってました（笑）

 

９分４５秒後のご対麺

復活　プレミアム辛味噌つけ麺（濃い目、多め）￥７４０　大盛り￥１５０　ホウレン草トッピング￥１００

 

え〜〜〜　昨年とほとんど同じです。

然程、赤くないつけ汁にホウレン草と薬味ネギ、ゴマが入り、具は味玉、メンマ、チャーシュー海苔です。
トッピングのホウレン草は別皿にての提供ですね。

 
 
 
プレミアムなつけ汁

うん？昨年よりも濃度が高いのかな
ややトロミがありますね
ホウレン草とネギが多めに入っていまして、つけ汁としては先月の極濃魚介豚骨つけ麺よりも豪華かも

 
 
 

アブラ多めだとスゴイですねぇ　うわずみに透明感があります。　

純度が高いぞｗ
 
 
 
 
麺皿には極太麺

限定では定番となります。　ごっついながらもごわごわ感はなくもっちりとしているのがいいです。　

つけ麺でごわごわはちょっと・・・（＾＾；
 

ではつけ汁に浸していただきます。
ピリッと辛いですねぇ　
辛いのですが、いつまでも後を引かない辛さで昨年よりも辛みの強さは今年のほうが強い
ようです。唐辛子を変えたのかな。

 

味噌ダレのうま味も強くなり、魚介のうま味も含まれて言うようですね
見た目は変わらないですがかなり変更を入れているようです。

 
 
 
 
麺肌のあれた太麺です

表面に細かい凹凸があるのでつけ汁がよく絡みますよ

 
 
 
 

ほら　この通り

アブラまでよく絡めますｗ

 
 
 

メンマは極太
水分の多いメンマで、噛みしめるとプリプリした食感です。

味付けは淡くて少々甘めでした。
限定のつけ麺ではいつもコレですね。

 
 
 

チャーシューは肩ロースです。
今日のは少々、肉が小さめ。　

その時その時で変わるのは致し方ないところですね。
柔らかな肉の繊維の間までタレが染みこんでいて、見た目以上に
しっかりと味が付いていますよ

 
 
 
 
黄身がトロリとした味玉です。

限定では普通についてきますが、定番の辛味噌つけ麺には付かないんですよね
ちなみに、定番のほうがお値段が高いのに・・・ｗ

 
 
 
今日はホウレン草トッピングをしてみました。

茹で立てのホウレン草がたっぷりと100ｇ来ました。
湯気がすごくてレンズが何度も曇りましたよ。

 
 
 
 

さて、そろそろもう少し辛くしてみようかな？
卓上に「一味唐辛子」が置いてありますが、以前と変わって
辛味噌の辛味はこの一味を使用するんだそうですね。

「同じものなら」と言う事でつけ汁に投入ですよ。
かなり極悪な見た目になってしまった（＾＾；

 
 
 

そしておもむろに先程のホウレン草を一気に投入して見ます。

濃度の高いつけ汁にホウレン草がよく絡みますよ。
唐辛子も絡んでくるのでホントに激辛になりました。

 
 
 
 

スープ割りはいつものポットで来ますので好きな濃度に調節していただけます。
ここの素スープが結構好きで、半分はそのまま味付け無しでいただき
残りをスープ割りに使ってます。

コクはそのままで味だけが薄まりますのでラーメンスープのように
つけ汁をいただけますよ。

 
 

昨年のものと比較すると見た目はあまり変わらないですが、味噌ダレ
に若干の変更があったようですよ。
旨みが膨らんでいるので、味濃い目がオススメかと思います。

 



しかし、今日は暑かった・・・・(；´Д`A ```
 

ごきげんよう